【簡易食譜】爽脆青瓜漬拌納豆飯

日本旅行時第一次接觸納豆，當地人都喜歡以納豆、白飯、麵豉湯做早餐，既簡單，又充滿元氣，是朝氣勃勃的早餐全餐呢！

納豆除了有大豆豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸外，更有經枯草菌發酵後產生的獨特養分，是目前所知對身體多方面維護最廣泛而且有效益的健康食物，多食用納豆對自己身體的各種好處。

材料：

納豆 1盒
青瓜 1條
粗鹽 1/2茶匙
麻油 1.5茶匙
黑芝麻 適量
鮮蛋黃 1隻

製作方法：

1. 青瓜漬：青瓜切片，放入粗鹽醃10分鐘後，以食水沖洗，瀝乾水分，加入麻油、黑芝麻拌勻。
2. 納豆加入附送的醬油攪拌，放納豆、青瓜漬上飯面，最後放上鮮蛋黃，吃時一起攪拌吃，很滋味呢！

小貼士：

青瓜片用粗鹽醃後會比較咸，所以用開水沖洗，如試味後仍然覺得咸，可用開水沖洗多一次。