芝士菠菜香菇多士

莫氏茶室

Dec 19, 2017

放假,做個輕食好好善待自己也不錯吧。

菇類卡路里低、菠菜高纖、洋蔥營養豐富、芝士香濃,湊在一起會是個很好的配搭,加在香脆多士上,又香脆又滋味。


材料:
雜菌 120g
BB波菜 150g
洋蔥 1/4個
蒜頭 2瓣
鹽 1茶匙
月桂葉 1片
百里香 適量
芝士 適量
多士 2片
黑椒 小許

焗小番茄:
小番茄 1串
橄欖油 適量
鹽 適量

製作方法:
  1. 焗小番茄:小番茄均勻地淋上橄欖油、灑上鹽,再用牛油紙包好入焗爐,150度焗10-15分鐘,備用。
  2. 雜菌切片、蒜頭及百里香切碎、洋蔥切絲。
  3. 燒紅鍋落油,加入洋蔥絲蒜粒炒香,洋蔥炒至軟身發出香氣,可加入雜菌片拌炒,加入鹽、黑椒、月桂葉及百里香作調味;雜菌片軟身後可加入BB波菜繼續拌炒,取出月桂葉,最後上芝士攪拌,待芝士溶化,即可把餡料放上多士上,與焗小番茄一起享用。