放假，做個輕食好好善待自己也不錯吧。
菇類卡路里低、菠菜高纖、洋蔥營養豐富、芝士香濃，湊在一起會是個很好的配搭，加在香脆多士上，又香脆又滋味。
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材料：
雜菌 120g
BB波菜 150g
洋蔥 1/4個
蒜頭 2瓣
鹽 1茶匙
月桂葉 1片
百里香 適量
芝士 適量
多士 2片
黑椒 小許
焗小番茄：
小番茄 1串
橄欖油 適量
鹽 適量
製作方法：
- 焗小番茄：小番茄均勻地淋上橄欖油、灑上鹽，再用牛油紙包好入焗爐，150度焗10-15分鐘，備用。
- 雜菌切片、蒜頭及百里香切碎、洋蔥切絲。
- 燒紅鍋落油，加入洋蔥絲蒜粒炒香，洋蔥炒至軟身發出香氣，可加入雜菌片拌炒，加入鹽、黑椒、月桂葉及百里香作調味；雜菌片軟身後可加入BB波菜繼續拌炒，取出月桂葉，最後上芝士攪拌，待芝士溶化，即可把餡料放上多士上，與焗小番茄一起享用。
