趁著聖誕來臨，做一個香濃軟滑的朱古力蛋糕與家人朋友分享，將心意傳遞。
朱古力，內含可可鹼成份，吃了讓人心情愉快，有抗抑鬱的作用，當然也不能吃過量，與家人朋友分享最快樂。
重點來了，這個蛋糕不需要焗爐，簡單快捷，來看看製作方法吧！
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材料：
餅底：
夾心朱古力餅 10塊
溶牛油 20g
朱古力槳：
70%黑朱古力 200g
可可粉 1湯匙
淡忌廉 150ml
拔蘭地酒（可加可不加）2茶匙
裝飾：
紅莓 適量
開心果碎 適量
用具：
牛油紙
器皿（任何形狀）
製作方法：
- 餅底：將朱古力餅去掉夾心，放入密實袋壓碎，再倒入溶牛油撈均，把混合牛油的餅碎放入載有牛油紙器皿底部鋪平，用力平均壓實，放入雪櫃雪10-15分鐘。
- 朱古力槳：黑朱古力砌碎，倒入煮暖的淡忌廉，一起攪拌至朱古力溶化，再加入可可粉、拔蘭地酒一起拌均，成為朱古力槳。
- 將朱古力槳倒在已雪好的餅底上，放入雪櫃雪1-2小時，之後灑上適量的可可粉，加上紅莓和開心果碎作裝飾，即成。
小貼士：
溶朱古力槳時，不要把淡忌廉煮得太熱，這樣會把朱古力過熱而出油，製作不成朱古力槳。如天氣冷，暖淡忌廉不能溶化朱古力的話，建議隔暖水坐溶。
