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Pasta 你識幾多種?

JJ

May 16, 2017

Pasta是意粉的統稱,任何一種形狀的意粉都是Pasta,最多人認識的叫Spaghetti,比它粗的叫Linguine;其實,意粉的種類有超過幾十種以上呢!今次J編先為大家介紹意粉的種類,方便大家出四覓食。

意粉分為乾的(dried pasta–pasta secca)和新鮮的(fresh pasta–pasta fresca)兩大類。乾意粉由麵粉加水製成,而新鮮意粉由麵粉加雞蛋製成。

Dried pasta 乾麵類:

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1. spaghetti – 最常見的意粉
2. linguine – 扁平但窄狀的意粉
3. penne –管狀但兩頭尖

Fresh pasta 新鮮類:

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1. fettuccine - 寬麵
2. pappardelle – 麵條fettucine更寬
3. lasagna - 千層麵
4. ravioli – 意大利雲吞

以下有二十多種不同意粉,看看妳認得幾多!
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