Pasta是意粉的統稱，任何一種形狀的意粉都是Pasta，最多人認識的叫Spaghetti，比它粗的叫Linguine；其實，意粉的種類有超過幾十種以上呢！今次J編先為大家介紹意粉的種類，方便大家出四覓食。
意粉分為乾的(dried pasta–pasta secca)和新鮮的(fresh pasta–pasta fresca)兩大類。乾意粉由麵粉加水製成，而新鮮意粉由麵粉加雞蛋製成。
Dried pasta 乾麵類:
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1. spaghetti – 最常見的意粉
2. linguine – 扁平但窄狀的意粉
3. penne –管狀但兩頭尖
Fresh pasta 新鮮類:
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1. fettuccine － 寬麵
2. pappardelle – 麵條fettucine更寬
3. lasagna - 千層麵
4. ravioli – 意大利雲吞
以下有二十多種不同意粉，看看妳認得幾多！
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