【簡易食譜】純素香蕉蛋糕

今次為大家帶來一個簡易純素香蕉蛋糕食譜，又有益又美味，沒有牛油，吃起來也少了點罪惡感吧！

香蕉營養價值高，所含的大量維生素B6，能夠減低水腫、減體重、強化神經系統及免疫系統；每天吃1-2條香蕉，有助於提升身體的抗病能力。而且膳食纖維高，可刺激腸胃蠕動，具有很好的通便效果。

材料：

香蕉 2 條
糖 40g
無糖豆乳 60ml
低筋粉 100g
梳打粉 5g
雲呢拿香油 1tsp
菜油 40ml

製作方法：

將香蕉壓蓉，加入糖攪勻，再加豆乳、已篩好的低筋粉、梳打粉、雲呢拿香油攪勻，最後落菜油，用170度焗30分鐘，即成。

小貼士：

豆乳可選用日本或韓國的，比較香濃。