【簡易食譜】低卡海苔山藥丼

莫氏茶室

Jan 22, 2017

蓋飯是指在米飯上淋上醬汁,蓋上肉類或蔬菜,做成一人份量的碗飯。蓋飯在日本又稱為丼飯,通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。

今天來做一個簡易健康的素蓋飯,主角是山藥,山藥熱量低又高纖,可產生包肚感,吃適當份量山藥,有助瘦身。

材料:
押麥飯 1∕2碗
山藥 60g
海苔絲 適量
雞蛋黃 1個
醬油 適量

莫氏茶室

製作方法:

先把山藥磨成泥,蓋在飯面上,鋪上海苔絲,再加上蛋黃,淋上適量的醬油,完成。

小貼士:

建議用日本山藥磨泥,用手接觸山藥時就不會出皮膚痕癢的情況。