【簡易食譜】低零失敗紅寶石黑朱古力

莫氏茶室

Feb 08, 2017

情人節快到,給大家介紹一個零失敗的朱古力食譜,為你們的另一半送上濃濃愛意。

今次用的紅寶石其實就是紅石榴,是超級水果,紅石榴除了豐富的礦物質和維生素外,亦具有抗氧化成份,能保持皮膚水嫩和彈性,延緩衰老。在朱古力中加入紅石榴,口感令你意想不到,要試試看嗎?

材料:
70%黑朱古力 200g
紅石榴 1個
海鹽 少許
牛油紙 1張

莫氏茶室

製作方法:

  1. 先將黑朱古力切粒,再用暖水坐溶成朱古力槳。
  2. 紅石榴去皮,用毛巾或廚房紙印乾紅石榴的水份。
  3. 把紅石榴倒入朱古力槳,拌勻。
  4. 將一小匙的紅石榴朱古力槳放在牛油紙上,造成一口朱古力的效果,每粒朱古力都灑上少許海鹽,增添層次,放入雪櫃定形,即成。

小貼士:

注意要盡量印乾紅石榴的水分,不然朱古力會出水。